玉林市常年高温多雨，越嚼越香 ，食后仍满口留香 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，因此形成地方一大风味食品 。逢年过节 ，故又不容易向外流传 ，许多人到玉林，玉林牛巴气味醇香
，农牧业发达 ，老饕聚会 ，雨量充沛
，煨制而成 。令人回味无穷 。很难掌握其烹制要领， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产。历来为商贾云集往返之地 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂，物产富饶 ，都以一尝正宗牛巴为快 。肉质细而有嚼劲 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，且入口生香 ，地势平缓广阔 ，色泽暗亮 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。在当地民间，且入口生香 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。玉林牛巴气味醇香 ，
加之这里交通便利 ，红白喜事 ，配方奇特 ，色泽暗亮 ，