制作过程中 ，吃辣
吃辣子包糯米急不得，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。里面的糯米却没熟
。黄而不焦 ，脆而不硬 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，用手抓住辣子把 ，热气腾腾 ，将油炸熟后 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，但刚出锅的辣子包糯米
，稍加裹紧，一扫而光，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，伤着嘴
。油而不腻，辣子包糯米油亮亮，一不小心就会烫着舌头 ， 制作过程中
，是张家界人待客的名菜。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，火力太猛 ，再翻动一下，柔柔的 ，煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好 ，很容易把辣子烧黑了，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃 。翻动一会后 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，取出辣子籽 。
便撒上一点水焖一小会，半月后即可取出食用 。而要慢条斯理 ，软软的 ，