做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉拌匀 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻
刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，鸡精 、拌黄原料 ：黄瓜两根、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉胡椒粉适量 、加入两勺盐 ，白糖两大勺、生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。大蒜切末；
3.将黄瓜、盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，蒜末适量 、香油20克、