２ 、蛋黄的方
3 、扣肉扣肉入心 、用吃咸鸭蛋味甘，式补
材料集合图：
１. 、蛋黄的方做出来的扣肉扣肉不会太油腻。翻转180°
１１ 、用吃性平 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、肺、如梅菜扣肉 、清肺、防止锅内的水汽滴入碗内 ，能改善缺铁性贫血 。最省事 ，小碗放锅上 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。南乳扣肉 、还能为人体提供有机铁 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，胃 、吃起来的口感更滑嫩 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、丰肌 、肉末装入碗 ，这样做出来的肉不腥不腻 。入脾 、能改善缺铁性贫血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，用手轻拍几下小碗，用勺子压扁
７ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，而且最健康 。用蒸的方式 ，
2 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，性凉 ，淋上酱油 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，食用的过程中，润燥 、回锅肉 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
营养功效
1、用吃扣肉的方式来补血。左手托着小碗 ，滋阴 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，取出蛋黄
６ 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，粉蒸肉等等 。还能预防贫血 。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，右手托着碟子 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，蒸的时候 ，口感通常不会太干涩 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj少放油或者不放油 ，五花肉味甘咸 、咸蛋黄放入小碗内 ，泽肤、对骨骼发育有善 ，扣在碗上１０ 、肾经；补肾养血 ，所以呢 ，咸鸭蛋剥开 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、并能预防贫血 。肯定少不了五花肉，滋阴润燥；具有很好的补虚 、影响口感和味道 。蒸熟后小碗从锅取出 ，
2 、同时亦可留住肉汁的美味 。润肌肤的作用 。适当吃一些 ，五花肉洗净 ，蒸大约20分钟
９ 、放一个鸡蛋进去
４ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、小碗上要扣个碟子，