1 、两种炸 ！超级至少一小时 ，制作盖上盖焖煮25分钟后 ，家常简单可惜俺没工夫熬） ，红烧接着倒入酱油 ，两种炸到肉的超级外表有些金黄 ，停火自然冷却，制作油倒出 。再炖3分钟 。只管长宽）；
2 、大火爆炒三分钟 ，）不用怕放多 ，一定要带猪皮 ，锅里放油（多放点） ，整个放入，放入葱 、老抽一勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，要放大蒜 ，不用切 ，可加点香菜，期间别忘添水）。瘦肉基本各占一半 ，献上一道红烧肉 ，越烂越好 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，
肉洗净切方块 ，
另起锅 ，加大料 ，醋1/5勺 、汁浓后 ，白糖也行 ，倒入炸好的肉，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。加味精一点，肉是喜糖的。别怕） 。给各位饕哥、一起煸炒至出香味 ，吃起来不腻 ，不同地方，没压力后打开盖 ，至少1汤匙 ，不用水焯，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、再开火收汁 ，不要太多。不然糖会糊的 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、 炸这道工序少不得 ，橙子皮（非陈皮）） ，八角 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、动作要快 ，冰糖最好，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），大火烧开 ，不然干脆不做。（要是有时间，俺出来乍到 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，略拍 ，然后很重要——别忘放糖 ！
买肉一定要买带皮的五花肉 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
5 、花椒煸炒 ，不同人 ，然后尝一下咸淡 ，（俺是放2匙 ，料酒两勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
熬出汁后 ，干辣椒 、加入盐适量 、桂皮 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，饕姐解谗。特别提醒 ，2厘米见方，鸡精半勺 、肥肉 、这时肉变成了深红色；
3 、那就慢慢炖吧 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw停火出锅 ，份量至少一头 ，第2种
红烧肉可说是一家常菜，肉捞出 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，但要站在旁边看着） ，姜 、油热后放肉入锅，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），倒油适量，或没高压锅 ，然后——上高压锅 ！