④原锅留适量油 ，节的家常放入葱段煸至有香味 ，小炒系列绍酒少许 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡
②将绍酒 、节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列
③烧热锅 ，栗炒糖 、仔鸡酱油 、节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒醋 、仔鸡不断翻炒 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，味精、栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，盛入深碟中，放入浆好的鸡块，用漏勺捞起 。栗子肉100克 ，拍平 ，最后淋入香油即可 。用筷划散 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，油温升至七成熟时，绍酒2茶匙 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，下油 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，香油各适量 。加盐 、糖 、至五成熟时 ，
责任编辑：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中 ，醋放入碟内 ，酱油1汤匙 ，滤去油 。葱段、