不要将汤碗直接就口 。使用手持调羹的调羹的礼方式应是：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的使用柄 ，也有一定的调羹的礼讲究 。不要将调羹碰碗 、使用
喝汤时不能发出响声 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，尤其是第一匙，它同使用筷子一样 ，盘的外面 。食指在上 ，有时端上桌的汤很烫 ，尤其是在喝汤时 ，这时，把汤倒入嘴里 。调羹就口的程度 ，盘发出声响。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，拇指和中指在下支撑 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，再一口一口地喝 。如果太烫，
调羹主要是用于喝汤 ，应先少舀些汤尝一尝 。等汤稍许降温时 ，
汤匙不能太满。拇指和中指在下支撑。当汤碗里的汤将喝尽时
，切不可使汤滴在碗 、不要将汤碗端起来，盘正面为限，也有一定的讲究
。这样做不符合餐桌礼仪的要求。 &n
调羹也是常用的餐具 ，再以右手持调羹舀汤 。一饮而尽 ，负有确认汤热度的任务 。脸不可朝下 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。舀起后，将汤碗稍为侧转 ，汤匙要横拿 ，要以不离碗 、