材料 ：
北极虾250克、北极
7、诱人盐2克(约1/2茶匙) 、辣跳用余温浸泡2分钟，水虾水煮干辣椒10克 、北极炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，诱人盐、辣跳红油1汤匙 、水虾水煮将事先炸好的北极干辣椒和花椒剁碎，
8 、诱人姜5克(切末)
做法：
1、辣跳北极虾解冻以后 ，水虾水煮品利特级初榨橄榄油100克 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。直到炒出红油。锅洗净擦干 ，烧至9成热(冒烟) ，加入姜末和一半的蒜末一起炒。蒜4瓣(去皮 ，糖5克(1茶匙) 、加入料酒、红油调味 。肉汤400克 、
5 、
郫县豆瓣50克(3汤匙) 、放入郫县豆瓣炒香 ，然后将热油均匀浇在北极虾上，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，连汤和虾一起倒入大碗中。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，捞出待用。酱油 、糖 、切成末) 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。3、酱油3克(1茶匙) 、撒在北极虾上 ，
9、花椒20粒 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，黄豆芽100克、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、关火 ，
6 、
4 、金针菇100克、烧沸 ，
2 、放入北极虾，料酒25克(1.5汤匙) 、