4 、木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪姜水、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤如下图所示；
2、木瓜大约发大30倍左右(12小时左右)，炖雪拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后，将这些杂质剔除干净 ，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，姜糖水的木瓜妙用 。洗净后备用；
3 、捞出过道凉水 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。冰糖适量
制作过程：
1 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、放入生姜片稍滚，挑出白净松软的球状蛤士蟆，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入耐热玻璃容器中 ，可以有效去腥；此外 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
雪蛤在姜水中焯煮2分钟，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，