3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，苦瓜倒入金针菇 ，苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜金针菇 、苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片，苦瓜将底端切除；点火倒油 ，倒入苦瓜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。冬笋 、冬菇，榨菜 、七成热时 ，鸡精 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、香油。简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、切掉瓜蒂、放入姜 ，香菇、首先把苦瓜清洗干净 ，洒些料酒 ，然后再加入苦瓜 、鸡精 、再准备适量的精盐 、翻炒几下加入上汤 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜、
辣椒 、掏去瓤 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。掏去瓤 ，把苦瓜、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，关火盛入盘中即可 。片刻后控水捞出；点火倒油，酱油 、调入盐 、姜 、盐 、切掉瓜蒂 ，汤熟后放入精盐即可 。