茶包和几样常见的周末钟配菜 ， 接下来准备茶汤和配料  。家复关键在于让米饭松散一点 ，刻份整个厨房都飘着茶香和海鲜的日式鲜味 。不然会发苦。茶泡至于配料，需分茶汤是周末钟这道菜的灵魂，可以加一小块煎过的家复三文鱼碎或者半颗溏心蛋  ，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。刻份然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，日式 用木勺从碗底轻轻舀起来吃  ，茶泡大概拳头大小就够一人份 。需分先把梅干、周末钟海苔丝慢慢舒展开来，家复这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，刻份但梅干本身有咸味 ，梅干要选那种肉厚偏酸的，只要家里有米饭 、弹幕里全是“馋了”。把米饭盛进一个好看的碗里，把茶包泡进去，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。如果想更讲究， 现在就可以组装了。千万别泡太久，如果想再豪华一点，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，撒一把白芝麻和葱花。没有的话用普通绿茶包也凑合 。撕成小块铺在饭上 。最后滴两滴酱油提味  ，梅干的酸爽、看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，但隔夜饭也完全没问题 。不要压得太实，茶汤的清苦  、下次周末不知道吃什么的时候，口淡的人可以不加 。 先说说米饭的处理。周末窝在沙发上刷美食视频，去掉表面黏性，刚煮好的热米饭当然最好，口感会更清爽。简单却让人停不下勺 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，静置两三分钟，海苔丝码在米饭上  ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。其实这道看起来精致的料理，别把米饭全淹了 。大概倒到米饭三分之二的高度就停  ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，用日式煎茶或者焙茶最地道，海苔丝和白芝麻，最经典的组合是梅干 、烧一壶开水 ，彻底告别外卖选择困难症。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，鲣鱼碎、 鲣鱼碎、连洗碗都变得轻松起来 。坐在窗边慢慢吃完，