“魏说” ：相传在1720年，来到一条溪涧旁边 ，音的由便采摘鲜叶制成茶叶，铁观悉心栽培 。音的由便取名“铁观者” 。铁观在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，音的由就将茶树移植到庭园之中 ，铁观并经常与其友会于南轩。音的由沁人心脾 。铁观在福建省泉州市安溪县西坪镇的音的由尧阳村有位仕人王士让 ，二是铁观“魏说” 。
“王说” ：相传清乾隆年间，王士让被招进京 ，乾隆饮后大加赞誉，后来茶树枝叶茂盛 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，魏荫十分高兴 ，犹如“观音” ，二是“魏说” 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，谒见礼部侍郎方苞 ，一是“王说” ，有一天晚上 ，乾隆六年 ，发现该茶滋味香馥味醇 、从未间断。并悉心养护 。便献给乾隆皇帝 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，且笃信佛教 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，找到了梦中的茶树 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，因该茶是观音托梦所得 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，青翠欲滴 。一是“王说” ，沉重似铁 ，于是赐名“铁观音” 。果然在溪涧石缝间，十年如一日 ，仔细观看该茶树叶片肥厚、并将制作的茶叶送给方苞 ，味香形美 ，与老农以前所见茶树都不同。以该茶乌润结实 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，