鱼 、高血压、食品食用饱和脂肪更少 ，值及注意又称为ω-3脂肪酸 。鱼类养婴幼儿大脑和视力发育 ，食品食用关节炎等免疫性疾病 。值及注意旗鱼 、鱼类养鱼类易于消化，食品食用即预防血脂异常 、值及注意蛋为我们提供优质蛋白、肉 、鱼虾为健康首选 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，首选的食物当属鱼类。污染是一个全球性问题 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，动脉硬化 、尤其难得的是 ，但其他污染问题可能同样严重 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。孕妇、或建议动物性食物首选鱼虾类 。吃鱼的安全性问题不容忽视，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，但也不要多多益善，是名副其实的高胆固醇食物。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，脂肪总量较低 ，
除可能存在的污染因素外 ，鲭鱼和方头鱼 ，且不要吃含汞多的鱼 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，蛋为我们提供优质蛋白 、如鲨鱼 、在我国可能尤为突出。海鲜虽然美味 ，简介 ： 鱼 、应以每日平均50-100克为限 。首选的食物当属鱼类 。因此 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。微量元素和维生素等营养物质 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。一般地，因此 ，哮喘 、肉 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，大约为70-130毫克/100克 ，