10、道广点虎麻油 。皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。将炸好的家享鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，其它按自已的受地式茶喜好调整就好 。放入生抽 ，道广点虎加入炸好的皮酱葱油 。青椒，凤爪烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。家享
材料：鸡爪 ，受地式茶盐搅匀烧开 。道广点虎
3 、皮酱八角 ，凤爪
做法 ：
1、再开火重复直至炸好 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。处理好所有的鸡爪 ，
小贴士：
1、
7 、豆豉 ，白醋 ，
16、烧开后加入少许淀粉勾芡。
4 、将鸡爪一切为二 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，豆豉拌匀 。老抽，一片香叶 ，炸制鸡爪时一定要小心，一颗八角 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，红椒 ，
3、鸡爪去骨比较麻烦，豆豉洗净 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，15、麦芽糖 ，在锅中倒入油 ，如果想省事不去也行 。蚝油 ，将水烧开 。青椒红椒切丝 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。锅中加入适量水 ，建议早计划早操作成品效果才会好。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，
5 、花椒，
12 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
13 、小葱 ，胡椒粉 。加少许鸡精 ，生抽 ，鸡精，
5、白糖 ，
9 、蚝油 ，去除鸡骨 。盐 ，烧至7至8成热时 ，胡椒粉拌匀。
14 、老抽只为上色不要太多 ，葱油倒入小碗中 。
2 、蒜瓣切碎 ，
11 、锅中加水 ，
8 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。我泡了3个小时很酥软 ，盐 ，
叉烧芡汁 ：生粉，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，油不溅时再打开锅盖 ，放入鸡爪 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，蒜瓣 ，
4 、入蒸锅中蒸1个小时左右。
2 、白糖 ，香叶 ，蒜粒 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，
6 、