加入盐，黄豆捞出洗净处理好。蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆保证汤清淡清爽 。蹄花汤这叫打乏 。黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤

　　2 ，黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤

　　5 ，黄豆

　　3 ，蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆黄豆。蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆出锅。

　　4 ，要是炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

猪蹄焯水煮三到五分钟 ，炖菜这一步的话 ，盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，葱姜，胡椒继续半小时 。